堆肥

堆肥
醤油絞り

一年間かけて作った醤油のもろみを絞りました。 去年の2月、醤油仕込みの「塩きり」作業の写真です。醤油の材料は下の三つです・味噌と炒った小麦に麹をつけたもの・塩・水今回は二種類の麹を使って作りました、最初からだいぶ雰囲気が […]

続きを読む
堆肥
いろいろ終わりました

忙しくて更新さぼってました、すみません。 タイトルの通り、12月になっていろいろと終わりました。 まずは宅配野菜ボックス。6月から約半年(1ヶ月お休みでしたが)お野菜を送らせていただきました。 とっていただいた方、本当に […]

続きを読む
堆肥
堆肥の話(2)

今回は「育苗」の話から。 一部の野菜はあらかじめポットなどで苗を作ってから畑に定植をします。トマト、きゅうり、ピーマンなどの果菜類は春先にビニールハウスで育苗するのが一般的です。このとき使うのが「培養土」と呼ばれる土です […]

続きを読む
堆肥
堆肥の話 (1)

五段農園では完熟堆肥作りにこだわろうと思っています。 まずは、そもそも野菜(植物)は誰が育てているのか?考えてみると、人間ではないということに改めて気付きます。人間はその環境を整えているだけ。排水をよくするために畝を作る […]

続きを読む