小農ラジオ＃1／橋本力男さんインタビュー(1)
ユウイチ今日からポッドキャスト始めます！
第一回は師匠の橋本力男さんがゲスト、3回に分けて放送予定です。
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ユウイチ
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堆肥を使って美味しい野菜を作る。
橋本さんは料理人のような感性で、堆肥づくりをされてみえるのかなと、窺えました。
堆肥づくりに栄養学が絡んでいるのだと知り、工夫次第でいい堆肥作りができるのかなと可能性を感じます。
ものすごく続きが気になります。
次回も楽しみにしています。
堆肥づくりはプレクッキング。
素材を活かす料理ならなおさら野菜の中の水を綺麗にしないとならないからね。次回以降の放送でそこらへんも聞けると思うよ、お楽しみに！