野草料理 2015年5月17日 最終更新日時 : 2015年5月23日 ユウイチ 先日の野草教室以来、野草が気になる。草刈りしながら、つい探してしまう。 トトキ(ツリガネニンジンの新芽)も生えてた。ヨメナとよく似ているけど、よく見ると違う。摘んだ時、切口に白い液が出るのがトトキ。ヨメナのような菊の香りもしない。 左がトトキ、右がヨメナ 長野に「山でうまいはオケラにトトキ 里でうまいはウリナスビ」という言葉があるらしい。注:オケラも野草の名前 トトキのクルミ和え。結構いけました。 by mimi