五段農園

生椎茸


研修先の山で椎茸がとれてます。

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原木の椎茸は、菌床で作ったものと違って肉厚で味が濃く美味しいです。さらに山に伏せ込んだ原木(ハウスでもとれます)でとれた椎茸はうまい!シンプルに焼いて醤油をたらして。。

日持ちがしないのでほとんど乾燥になりますが、今の時期は生椎茸がたべれます。余分に取れているので生椎茸が欲しい人は連絡ください、今月後半くらいまで販売しますよ〜。
我が家の椎茸はまだ菌打ちもしていませんが再来年の春には採れ出す予定です。

連絡はこちらまでお願いします。

tky@5dan-farm.com

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