梅雨の晴れ間に梅を収穫。
手の届く範囲だけでも5キロ以上取れました。
塩漬けにして梅干しにしてみる。8月になったら赤紫蘇を足すそうだ。![IMG_1717](http://5dan-farm.com/wp-content/uploads/2015/07/IMG_1717-500x375.jpg)
家の周りには梅の木がいっぱいあって、本気で採ったら15〜20キロはイケそうです。
今年は気がつかないうちに実が落ちちゃったのも多かったけど、来年は気をつけて見てよう。![IMG_1713](http://5dan-farm.com/wp-content/uploads/2015/07/IMG_1713-375x500.jpg)
傷梅は刻んで梅シロップに。
梅と糖類を1:1.1で交互に重ね、水が出たら手で混ぜる。朝晩四日ほど。
手についた常在菌が作用して体にあったジュースになるそうです。
![IMG_1718](http://5dan-farm.com/wp-content/uploads/2015/07/IMG_1718-e1436848172430.jpg)
瓶が小さくて娘しか手が入らないので、混ぜるのは娘の役目。
by mimi