五段農園

栗の食べ方


栗ごはん、焼き栗、茹で栗、渋皮煮、栗きんとん、栗の甘露煮。

意外なところで、素揚げも美味しい。
渋皮をつけたまま素揚げして、後で渋皮をパリパリとる。
写真は丸ごとですが、5mmくらいにスライスするのがいいかも。
フライドビーンズみたいな感じでポリポリ。

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あまり美味しくない栗は栗きんとんに(味を調整できるので)。
茹で栗をスプーンで穿って、塩少々と重量の1割程度の砂糖と混ぜて、蒸してからラップで丸める。
慣れるととっても簡単。

IMG_1893

by mimi

2 thoughts on “栗の食べ方

  1. 三井比呂美

    栗をあげるなんて知らなかったので学童(ひばりの子)でやってみたいと思いました。

    1. ユウイチ Post author

      三井先生お久しぶりですね、ミミが色々試してみたところ半分に切って素揚げにするのが一番美味しかったです!ぜひ試してください。

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