朴葉寿司
ユウイチ朴葉寿司を作りました。
具材は、鮭／鱒の酢漬け、伽羅蕗、あさりの佃煮、紫蘇の実漬、紅生姜。
実は全部スーパーで手に入る。朴葉と山椒の葉は家のです。
朴葉の上に酢飯と具材を載せて包み、切り落とした軸で封をする。
時間をおいた方が、味が馴染んで朴葉の香りもついて美味しい。
朴葉には殺菌作用があり、4〜5日保つそうです。ゴミが出ないのも嬉しい。
by 耳
ユウイチ
ユウイチ朴葉寿司を作りました。
具材は、鮭／鱒の酢漬け、伽羅蕗、あさりの佃煮、紫蘇の実漬、紅生姜。
実は全部スーパーで手に入る。朴葉と山椒の葉は家のです。
朴葉の上に酢飯と具材を載せて包み、切り落とした軸で封をする。
時間をおいた方が、味が馴染んで朴葉の香りもついて美味しい。
朴葉には殺菌作用があり、4〜5日保つそうです。ゴミが出ないのも嬉しい。
by 耳
