五段農園

朴葉寿司


朴葉寿司を作りました。
IMG_1690
具材は、鮭/鱒の酢漬け、伽羅蕗、あさりの佃煮、紫蘇の実漬、紅生姜。
実は全部スーパーで手に入る。朴葉と山椒の葉は家のです。

朴葉の上に酢飯と具材を載せて包み、切り落とした軸で封をする。
IMG_1687
時間をおいた方が、味が馴染んで朴葉の香りもついて美味しい。
朴葉には殺菌作用があり、4〜5日保つそうです。ゴミが出ないのも嬉しい。

by 耳

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA