2015年6月12日
朴葉寿司を作りました。具材は、鮭／鱒の酢漬け、伽羅蕗、あさりの佃煮、紫蘇の実漬、紅生姜。実は全部スーパーで手に入る。朴葉と山椒の葉は家のです。 朴葉の上に酢飯と具材を載せて包み、切り落とした軸で封をする。時間をおいた方が […]
2015年6月11日
ニンジンの新芽が出ました！双葉がウサギの耳に似ている。葉の幅2mmほど。根っこも細く頼りなく、吹けば飛びそうですが、芽さえ出ればあとはスクスク育つそうです。 こちらはアスパラの新芽。かわいい。大きさは縫い針くらい。細いな […]
2015年6月2日
庭先にあった赤くてキレイな実。 ジャムにしてみた。100gの実から小瓶に半分ほど。キレイな色のジャムになった。甘酸っぱくて美味しい。（写真では表現できなかったけど） by 耳
2015年5月18日
先日の野草教室の際に、4歳の男の子が、10分に一枚くらいのペースで四つ葉のクローバーを見つけていて、小さな子のビュアな心だと見えるのね〜なんて話していたのだが。確率的には、10万枚に一枚程度だそうです。 さて、本日は、草 […]
2015年5月17日
先日の野草教室以来、野草が気になる。草刈りしながら、つい探してしまう。 トトキ（ツリガネニンジンの新芽）も生えてた。ヨメナとよく似ているけど、よく見ると違う。摘んだ時、切口に白い液が出るのがトトキ。ヨメナのような菊の香り […]
2015年5月16日
草刈り機デビューしました。ガソリンで動く、紐をひっぱってエンジンをかけるのが難しい。鋸歯ではなく、先端に出した樹脂製のヒモを、回転により鞭のように叩きつけて草を切っていくタイプ。 速すぎて見えないけど、近づくもの全てが吹 […]
2015年5月12日
台風が近づいてるらしいので、雨が降る前に椎茸を収穫。雨を吸った椎茸は雨子と言って味が落ちてしまうので。お隣が放置してる原木からいただきました。（勝手に採っていいよ〜と言われてる） 手前は、リスがかじった跡。 こちらは、破 […]
2015年5月10日
娘と二人で草刈り。お花を摘みながらなので、まったくはかどりませんが・・・ 実は私、鎌というものを初めて使いました。思ってたより怖くなかった。子供でも使える。 草刈りしてたら、フキの群生を見つけた。周りの草を刈って、フキ […]
2015年5月8日
近所で農園を営む友人主催の教室に参加しました。 近隣だけでなく、大阪・名古屋・東京からも来ていて、総勢16名くらい（約半分は乳幼児）午前中、家の周りで野草を摘み、これを料理してお昼に食べる。 摘んだのは、フキ、ミツバ、 […]
