五段農園

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干し柿本番

田んぼの端にある柿の樹が、富士柿(大きな渋柿)だと最近になって知りました。何年も放置されてる樹なので、梯子+木登り+高枝切り鋏駆使して収穫。大変だった…時期もよいので、再び干し柿に挑戦。 今回は、“藁でこする”工程もしっ…