五段農園

干し柿本番


田んぼの端にある柿の樹が、富士柿(大きな渋柿)だと最近になって知りました。
何年も放置されてる樹なので、梯子+木登り+高枝切り鋏駆使して収穫。大変だった…
時期もよいので、再び干し柿に挑戦。IMG_1912
今回は、“藁でこする”工程もしっかりやった。

IMG_1911
一個300gくらいあって重い。先月干したのの5倍くらいか。
晴天が続きますように・・・

by mimi

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