五段農園

宅配野菜10月第四週便 シイタケ登場!


ついにしいたけが登場です!
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ここ黒川は原木シイタケの産地で長い歴史があります。
一般的な菌床シイタケは固めた木の屑に栄養とたね菌を混ぜたものを屋内で栽培しますが、原木シイタケは天然の木の中に菌を打ち込み、山の中で2年育てます。手間と時間がかかる分香りが強くて分厚く美味しいシイタケになります!
また、(原木栽培の)生椎茸は鮮度が大事で収穫後数日しか持たないのであまり流通していませんがこれが美味!!一度食べると菌床シイタケが物足りなくなってしまいます。

そんな原木シイタケ、今週の宅配野菜から登場です!!

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大根:葉っぱは虫が多かったので切って出荷となります。
小松菜:今週からしゃもじ型の品種になります、柔らかくてエグミがありません
カブ:ち密で甘いです、サラダにもどうぞ
カラシナ:浅漬けででどうぞ
人参:形が悪いですが味と香りが濃いですよ
ラディッシュ:スライスしてサラダにどうぞ
しんとり菜:ちぢみ白菜とも呼ばれる野菜、柔らかいので炒め物、スープに向きます。
赤ミズナ:鮮やかな色、サラダにどうぞ
満願寺とうがらし:まだまだ元気!?
赤大根間引き菜:こちらは葉っぱもきれいです、大根の菜っ葉炒めはごはんがススムくん
さつまいも:シルクスイートという品種です、絹のようななめらかさ。焼き芋向き!
生しいたけ:ついに登場です!肉厚ジューシーなしいたけお楽しみください
ミニ玉ねぎ:小さめサイズの玉ねぎ、切らずにそのままスープに入れてもいいです
トマト:ここの所あったかくて復活!(写真に写っていません)

しばらくシイタケがとれると思いますので、お試しで一箱いかがですか?単発注文の場合こちらのページ下部からお問い合わせ、もしくはメールのお問い合わせをお願いいたします。

2 thoughts on “宅配野菜10月第四週便 シイタケ登場!

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